Συνταγή αρνί ρολό γεμιστό με τυριά και μυρωδικά!!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε…
Δυο σπάλες αρνίσιες
160 γραμ. τυρί ρεγκάτο
160 γραμ. τυρί γραβιέρα
4 σκελίδες σκόρδο
Μαϊντανό
Λίγη ψίχα από ψωμί
1 έως 2 κουταλιές μαργαρίνη
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής …
Ξεκοκαλίζετε τις σπάλες και τις βουτυρώνετε με μια κουταλίτσα μαργαρίνη τη καθεμία πρώτα , μετά τις αλατίζετε και τους ρίχνετε και λίγο πιπέρι.
Κατόπιν παίρνεται ένα μπολ, βάζετε μέσα τα τυριά αφού πρώτα τα κόψετε σε μικρούς κύβους, το σκόρδο και το μαϊντανό ψιλοκομμένο , τη ψίχα του ψωμιού τριμμένη και ζυμώνεται.
Κατόπιν μοιράσετε και απλώνετε το μείγμα στις δυο σπάλες , τις τυλίγετε ρολό και τις δένετε πολύ σφικτά.
Αφού τις δέσετε τις αλείφετε με βούτυρο , τις τοποθετείτε στη λαμαρίνα που ήδη την έχετε αλείψει με βούτυρο και ψήνετε βάζοντας το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία .
Όταν ψηθούν αφού αφήσετε πρώτα να κρυώσει το κρέας ,κόβετε σε φέτες τα ρολά και τα σερβίρετε σε μακρόστενη πιατέλα .αν θέλετε γαρνίρετε με ολόκληρες μικρές πατατούκες ψημένες σε αλουμινόχαρτο
Καλή επιτυχία !!
