Σούπα με πιπεριές

0

Συνταγή για να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη σούπα με άρωμα και γεύση πιπεριάς

Τα υλικά που θα χρειαστούμε…

Τέσσερες πιπεριές πράσινες
3 ντομάτες φρέσκιες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
Τέσσερα κρεμμυδάκια ξερά και μεγάλα
Ένα λίτρο ζωμό από κρέας
Εκατό γραμ. καπνιστό κρέας
Ελάχιστο ελαιόλαδο
Δυο κουτ. με κουτ. σούπας πάπρικα
250 γραμ. ξινή κρέμα γάλακτος
Δυο κουτ. με κουτ. σούπας, κοφτές κορν φλάουερ

Εκτέλεση συνταγής

Κόβετε , αφού τα καθαρίσετε και τα πλύνετε πρώτα , τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές σε κύβους . Κατόπιν τα σοτάρετε σε μια χύτρα και σε σιγανή να μαραθούν με λίγο ελαιόλαδο.Αφού μαραθούν τα πασπαλίζετε την πάπρικα και τα σοτάρετε λιγάκι ακόμα .

Μετά προσθέτετε τις ντομάτες και το χυμό τους , το ζωμό κρέατος και αφήνετε τη σούπα να σιγοβράσει γύρω στα 15 λεπτά.

Κατόπιν ψιλοκόβετε το καπνιστό και αφού το σοτάρετε λίγο και το προσθέσετε στη σούπα , χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μαζί με το κορν φλάουερ και επίσης προσθέτετε το μίγμα στη σούπα και αφού βράσετε για λίγο τη σούπα ,την σβήνετε και σερβίρετε όσο η σούπα είναι ακόμα ζέστη .

Καλή επιτυχία …!!

79

Comments are closed.