Απλό, υγιεινό και γρήγορο φαγητό που η γλυκόξινη γεύση του θα σας ενθουσιάσει
Τα υλικά που θα χρειαστούμε…
Ένα λάχανο μέτριου μεγέθους
Ένα ξερό κρεμμυδάκι
3-4 φύλλα σέλινου
1-2 τσαγιού ρύζι
Ελαιόλαδο , τοματοπολτέ
Αλάτι ,πιπέρι
Χυμό λεμονιού
Εκτέλεση συνταγής …
Καθαρίζουμε το λάχανο, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια , το πλένουμε, μαζί και το σέλινο, και το αφήσουμε να στραγγίσει
Κατόπιν παίρνουμε μια πλατιά χύτρα ή ότι έχουμε , κόβουμε μέσα σε μικρά κομμάτια το λάχανο (παραλείποντας τα κοτσάνια ) το σέλινο και ένα κρεμμυδάκι . Βάζουμε τώρα τη χύτρα στη φωτιά , προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύοντας για να ενωθούν όλα τα υλικά σοτάρουμε μέχρι έως ότου δούμε το λάχανο να βγαζει τους χυμούς του.
Προσθέτουμε ανάλογο τοματοπολτέ και νεράκι . Αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει στο μισό της βράση του.
Προσθέτουμε καυτό νερό στο φαγητό μας, αν δούμε ότι χρειάζεται και το ανάλογο αλάτι. Όταν το φαγητό πάρει βράση προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύοντας σταδιακά το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά περίπου.
Λίγο πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά προσθέτουμε πιπέρι και ανάλογο χυμό λεμονιού.
Το αφήνουμε για 5 10 λεπτα στην άκρη και σερβίρουμε όσο το φαγητό μας είναι ακόμα ζεστό.
Καλή επιτυχία!! 
