Ένα εύκολο και γρήγορο κέικ σοκολάτας που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα λεπτά και να γίνει… πεντανόστιμο!!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε…
1 και ¼ φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζ. τσαγιού ξινόγαλο
2/3 φλιτζανιού καλαμποκέλαιο
2 αυγά
1 κουταλίτσα του γλυκού βανίλια
1 και ¼ κουταλιού του γλυκού σόδα μαγειρικής
½ φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
1 και ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση συνταγής
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ , το καλαμποκέλαιο, το ξινόγαλο , τα αυγά , τη βανίλια , τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα ή το μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το μείγμα θα γίνει λείο .
Προσθέτουμε σταδιακά , αναδεύοντας με το σύρμα το αλεύρι , τη σόδα και το κακάο. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και το μείγμα μας να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες .
Περνούμε τώρα 1 ή 2 μακρόστενες φόρμες ,τις βουτυρώνουμε ελαφρώς ,τις πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και βάζουμε μέσα το μείγμα του κέικ .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 έως 30 λεπτά .
Αφού ψηθεί το κέικ το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για να το ξεφορμάρουμε και να είναι έτοιμο για σερβίρισμα .
Εάν θέλουμε , μπορούμε κατά το σερβίρισμα να το συνοδέψουμε με σος φράουλας
Καλή επιτυχία !!
