Υγιεινή και πολύ ωραία , σε εμφάνιση ,σαλάτα που είναι κατάλληλη και για μπουφέ
Τα υλικά που θα χρειαστούμε…
Ένα ματσάκι ρόκα
7-8 ραπανάκια
2-3 φινόκιο ( θα τα βρείτε στα μεγάλα super market )
½ από ένα μικρό λάχανο
1 κουταλιά σούπας μέλι
8 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
Εκτέλεση συνταγής …
Για αρχή κόβουμε τα φινόκιο σε πολύ λεπτές ροδέλες τους ρίχνουμε ελάχιστο αλάτι και τα αφήνουμε έτσι γύρω στο ένα τέταρτο να μαλακώσουν.
Μετά πλένουμε το λάχανο και τη ρόκα και αφού στραγγίξουν τα ψιλοκόβουμε .
Κατόπιν καθαρίζουμε και κόβουμε σε στρογγυλές μέτρια σε πάχος ροδέλες τα ραπανάκια .
Αφού έχουμε ετοιμάσει όλα τα λαχανικά τα βάζουμε στη σαλατιέρα , και με τα υπόλοιπα υλικά ετοιμάζουμε μια σάλτσα που περιχύνουμε τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρουμε.
καλή επιτυχία!! 
