Ετικέτα: #Μυρωδικά μαγειρικής

Ο κόλλιαντρος είναι μονοετές αρωματικό φυτό, οικογένειας των Απιίδων.  Οι σπόροι του μοιάζουν με το πιπέρι σε καφέ ανοιχτό χρώμα. και όταν είναι φρέσκος, κινέζικος ή αραβικός μαϊντανός.

Το φασκόμηλο στα λατινικά λέγεται salvia και είναι θαμνώδες, πολυετές, αρωματικό φυτό με φύλλωμα γκρι-πράσινο που φτάνει σε ύψος το μισό μέτρο.

Η θρούμπη είναι μικρός θάμνος ,πόα ,που ευδοκιμεί σε χαμηλό υψόμετρο στις πλαγιές των ελληνικών βουνών, γνωστός από την αρχαιότητα.

Η μαντζουράνα (λατ. Origanum majorana) που είναι φυτό συγγενικό της ρίγανης, με πολλά και μικρά μυρωδάτα φύλλα,ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae.

Ο βασιλικός είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας των Χειλανθών. Αρωματικό βότανο, μέλος της οικογένειας της μέντας.

Το σχινόπρασο είναι συγγενής του κρεμμυδιού, το οποίο καλλιεργείται για το βολβό του αλλά για τα φύλλα του, που ανήκει στα μυρωδικά.

Η ρίγανη είναι αρωματικό, αυτοφυές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας.

Το σκόρδο (επιστημονική ονομασία Άλλιον το ήμερον) είναι ετήσιο φυτό, συγγενές µε το κρεμμύδι και το πράσο.

Μονοετές φυτό που έχει πολλά οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες.

Η δάφνη ή βάγια όπως την λένε αλλιώς ,είναι ένα αυτοφυή μικρό δένδρο που με την πάροδο των χρόνων γίνετε μεγάλο και φυτρώνει κοντά σε υγρές ρεματιές στις ημιορεινές περιοχές της χώρα μας .

Το δεντρολίβανο είναι αειθαλής θάμνος με σκούρο πράσινο και αρωματικό φύλλωμα που ανθίζει την άνοιξη με μικρά μπλε λουλούδια.

Η καυκαλήθρα είναι άγριο χόρτο και μυρωδικό εξαιρετικής ποιότητας, με ευχάριστο άρωμα και ανήκει στα χόρτα τα οποία είναι σχεδόν άγνωστα στην υπόλοιπη δυτική Ευρώπη.

Καλλιέργεια δυόσμου ,χρήση στη μαγειρική και ευεργετικές ιδιότητες

Η επιστημονική ονομασία του είναι Φοινίκουλον το κοινόν.